Для приготовления нам нужно:

Молоко — 1 л;
Мука — 2,5 стакана;
Сахар — 3 ст. л;
Соль — 0,5 ч. л;
Сода — 0,5 ч. л;
Растительное масло — 2 ст. л;
Сливочное масло — 65 г;

Приступаем к приготовлению:

Смешать в миске муку, сахар, соль и соду. Добавить половину молока и растительное масло. Оставшееся молоко довести до кипения и, помешивая, тонкой струйкой влить в тесто. Сливочное масло растопить на блинной сковороде. Добавить его в тесто и перемешать.
Налить тесто тонким слоем на горячую сковороду и выпекать на среднем огне до золотистого цвета. Перевернуть и обжарить блин с другой стороны. Повторить с оставшимся тестом.