Для теста:
- мука — 1,5 кг;
- дрожжи свежие — 50 г;
- молока — 500 мл;
- маргарин (растительный) — 300 г;
- сахар — 500 г;
- куриные яйца — 6 шт;
- соль — 1 ч. л;
- изюм — 300 г;
Для глазури:
- яичные белки — 2 шт;
- сахар — 100 г.



Прежде всего, необходимо приготовить опару для теста. Итак, взбиваем в удобной емкости куриные яйца вместе с сахаром. Растапливаем на водяной бане маргарин (его вполне можно заменить обычным сливочным маслом), а затем постепенно добавляем его к яйцам, постоянно помешивая.

- 800 г шампиньонов;
- 200 г сыра;
- 1 пучок лука;
- 4 зубчика чеснока;
- Зелень укропа и петрушки;
- 5 сырых яиц;
- 5 вареных яиц;
- соль и черный перец;
- масло для смазки формы.



Очищаем грибы, промываем и нарезаем. Затем отвариваем шампиньоны около 5 минут. Сливаем воду, к грибам добавляем нарезанную зелень и натертый сыр. Взбиваем яйца с солью и перцем и вливаем в грибы, перемешиваем. Переливаем половину смеси в смазанную маслом форму, кладем по центру вареные яйца. Доливаем оставшуюся грибную смесь в форму. Выпекаем в духовке до подрумяненной корочки. Остужаем и нарезаем ломтиками.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

- Моцарелла - 220 г;
- Мука - 1 ст;
- Яйцо - 2 шт;
- Молоко - 1/4 ст;
- Панировочные сухари - 2 ст;
- Подсолнечное масло;
- Соус - соус для пиццы или барбекю.



Берем моцареллу, нарезаем на небольшие квадратики. Берем 3 тарелки, выкладываем - муку, в другу панировочные сухари, в третью - взбитые яйца с молоком. Каждый квадратик окунаем в муку, затем в тарелку со взбитыми яйцами и затем - в панировочные сухари. В кастрюлю или сковороду наливаем сливочное масло и доводим до кипения. Подготавливаем тарелку с бумажными полотенцами. Забрасываем по несколько квадратиков в кипящее масло на минуту и достаем. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. Нагреваем соус для пиццы в микроволновке.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

- 250 г готового слоеного теста;
- 100 г грибов;
- 1 маленькая луковица;
- 3 ст. л жирной сметаны;
- 100 г твердого сыра;
- 1/3 ч. л сухого тимьяна;
- 1/3 ч. л молотого черного перца;
- 0.5 ч. л соли.



Духовку разогреваем до 180С. Тесто раскатываем в прямоугольник, толщиной 4 мм. Накалываем вилкой. Грибы хорошо промываем. Мелкие оставляем целыми, крупные - разрезаем пополам. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Сюда добавляем сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец. Хорошо перемешиваем и выкладываем на тесто, оставив по краям по 2-3 см. Сюда добавляем сметану, тертый сыр, тимьян, соль, перец. Хорошо перемешиваем и выкладываем на тесто, оставив по краям по 2-3 см. Выпекаем при 180С 30 минут до того, пока тесто не станет уверенно-золотистого цвета. Готовый пирог слегка остужаем, разрезаем на 6 частей и подаем.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

- Лапша - 450 г;
- Бекон - 120 г;
- Лук - 1шт;
- Сельдерей - 1 шт;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Помидоры - 700 г;
- Соль и перец;
- Специи для макарон;
- Сыр.



Бекон нарезаем кубиками, затем мелко нарезаем лук, и сельдерей, измельчаем чеснок. Очищаем помидоры от шкурок, для этого опускаем их в кипяток на 2 минуты. Нарезаем помидоры. Обжариваем лук, сельдерей и бекон. Добавляем помидоры, постоянно помешивая, тушим 15 минут. Добавляем чеснок, соль, перец, специи. Отвариваем лапшу. Перемешиваем лапшу с соусом, посыпаем тертым сыром.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

На 100 г - 58 ккал.



- 6 средних картофелин;
- 3 средних помидора;
- 2-3 огурца;
- 1 крупная луковица;
- подсолнечное масло;
- соль.



Варим картофель в мундире, остужаем, очищаем и нарезаем кубиками. Нарезаем помидоры, огурцы, репчатый лук. Все смешиваем, поливаем маслом, солим.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

- Крупа перловая 250 г;
- Шампиньоны 200 г;
- Морковь 200 г;
- Лук репчатый 100 г;
- Масло растительное 3 ст. л;
- Соль.



Свежие грибы перебираем, хорошенько промываем и мелко нарезаем. Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Лук репчатый мелко шинкуем. Измельченные овощи и грибы раздельно пассируем на растительном масле. Перловую крупу перебираем, тушим на сковороде, заливаем крутым кипятком, даем разбухнуть. Затем ставим на маленький огонь и варим до готовности.
Кашу смешиваем с пассерованными овощами и подаем на стол.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

- 400 гр куриного филе;
- 2 картофелины;
- 1 крупная морковь;
- 180 гр плавленого сыра;
- 2 литра бульона или воды;
- зелень;
- лавровый лист, душистый перец горошком;
- соль, перец.



Куриное филе нарезаем кубиками средней величины. Картофель и морковь очищаем. Картофель нарезаем кубиками, морковь - полукольцами. Филе слегка обжариваем на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон доводим до кипения, кладем лавровый лист и душистый перец и добавляем кубики филе. Убавляем немного огонь и варим 7-10 минут. После чего добавляем овощи и варим еще 10-15 минут. Выкладываем в суп плавленый сыр, хорошо перемешиваем, чтобы сыр полностью растворился. Добавляем соль и перец. Мелко нарезаем зелень и всыпаем в суп. Перемешиваем и снимаем с огня.

Sonya_kot

На 100 г - 170 ккал.



- Курица 1 кг;
- масло растительное 3 ст.л;
- чеснок 7 зубчиков;
- сметана не жирная 150 г;
- вода 1 ст.



Курицу нарезаем кусочками, промываем, просушиваем салфеткой. Сковородку нагреваем, наливаем масло, обжариваем курочку со всех сторон, солим, поперчим, добавляем пряности.
Чеснок выдавливаем, добавляем сметану, укроп измельчаем, добавляем в сметанную массу, слегка солим, смешиваем, наливаем воды, примерно 1 ст на 150 г сметаны, тщательно смешиваем и заливаем курочку, закрываем крышку и тушим примерно минут 20, соуса должно оставаться достаточно.


Sonya_kot

На 100 г - 154 ккал.



- 800 г свежеморженного лосося;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. лмасла растительного;
- Пучок петрушки;
- Соль, Паприка, Черный молотый перец.



Размораживаем рыбку. Выдавливаем чеснок, натираем рыбу чесноком, посыпаем солью, перцем, паприкой, мелко нарезанной петрушкой. Рыбку заворачиваем в фольгу и на 20 минут помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовую рыбку обрызгиваем соком лимона.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot