Для приготовления нам нужно:

- Гречка вареная - 1 ст;
- Яйцо - 2-3 шт;
- Сыр - 100 гр;
- Лук - 1 шт;
- Масло сливочное - 50 гр;
- Соль,перец;

Приступаем к приготовлению:

Лук жарим на сливочном масле. Сыр трем на терке. Смешиваем вареную гречку, лук, сыр. Вбиваем яйца, солим, перчим. Из фарша формируем котлеты, обваливаем их в муке( делаем это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Sonya_kot

Для приготовления нам нужно:

- Помидоры - 5 шт.
- Сыр - 200 г
- Грибы - 200-250 г
- Репчатый лук - 1 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Топлёное масло - 1/2 ст. л.
- Сливочное масло - 15 г
- Перец;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:

Грибы нужно промыть, затем почистить и отварить. После их нарезаем пластинками и обжариваем. Помидоры режем ломтиками, лук нарезаем мелкими кубиками. Сыр трем на крупной терке, подсушенную булку - на мелкой. Глиняную кастрюлю смазываем сливочным маслом, укладываем в нее несколькими слоями помидоры, посыпаем их солью и перцем. Сверху кладем грибы и лук.
Яйца взбиваем с молоком и топленым маслом, поливаем помидоры, посыпаем сыром и крошками булки. На стол блюдо подаем в той же посуде, в которой оно готовилось.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Для приготовления нам нужно:

- Лук репчатый - 1 шт.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Помидор - 2 шт.
- Перец чили (красный) - 1 шт.
- Чеснок - 4 зубка
- Креветки - 500 г
- Сыр твердый - 100 г
- Лимонный сок - 1/2 шт.
- Соль.
- Перец .

Приступаем к приготовлению:

Если креветки замороженные отваренные размораживаем, если у вас свежие, тогда готовим в кипящей воде 2 минуты и процеживаем и почищаем, оставляя маленький хвостик в конце. Разогреваем духовку до 180ᵒС.
Луковицу чистим и мелко нарезаем. Чеснок очищаем. У перца чили срезаем верх и удаляем семечки. Нарезаем на куски. Сыр трем на крупной терке. С помидор снимаем кожуру. Удаляем семечки, режем на куски и кладем вместе с чесноком и перцем в блендер. Измельчаем до однородной массы. Разогреваем среднюю сковороду с оливковым маслом, обжариваем до мягкости лук, добавляем креветки и помидорный соус.

Для приготовления нам нужно:

- Молодой картофель - 1.5 кг;
- Лук - 1 шт;
- Филе сельди - 400 г;
- Сметана (жирная) - 600 г;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Маринованные огурцы - 1 шт;
- Укроп - пучок;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:

Хорошо промываем картофель, натираем солью, растительным маслом, помещаем в противень, накрываем фольгой. Помещаем противень в разогретую до 220 градусов духовку на 35-50 минут (зависит от размера картофеля). Сельдь, лук, укроп, чеснок, огурец и укроп - мелко нарезаем. Лук обдаем кипятком.
Смешиваем все ингредиенты в миске, добавляем сметану и перемешиваем. Если нужно, солим. Картофель протыкаем шпажкой, если входит легко - значит готов. Выкладываем на тарелку, надрезаем вдоль до середины, немного разрыхляем картофель вилкой и выкладываем в надрез соус.

Sonya_kot

Для приготовления нам нужно:

- Креветки 450 г;
- Перец сладкий красный 2 шт;
- Кукуруза консервированная 350 г;
- Молоко коровье 425 мл;
- Масло оливковое 2 ст.л;
- Лук репчатый 1 шт;
- Картофель 350 г;
- Лавровый лист 1 шт;
- Майоран сушеный 0.5 ч.л;
- Орех мускатный 0.2 ч.л;
- Сыр плавленый 150 г;
- Бульон 1,5 - 2 л.

Приступаем к приготовлению:


Разогреваем оливковое масло в большой кастрюле, доводим в нем лук до мягкости, не подрумянивая его. Добавляем перец, картофель, сладкую кукурузу, лавровый лист, майоран и мускатный орех. Затем заливаем бульон и доводим до кипения. Убавляем огонь до умеренного, накрываем крышкой и варим до готовности картофеля. Вливаем молоко и доводим до кипения.

На 100 г - 90 ккал.

Для приготовления нам нужно:

- Фарш из куриного филе - 1 кг.;
- 200 г творога до 5%;
- 1 небольшой кабачок (т.е. до 15-17 см);
- 1 яйцо;
- 3 зубчика чеснока;
- Соль, свежемолотый черный перец.

Приступаем к приготовлению:

Кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость, чеснок очень мелко нарезаем ножом. Все ингредиенты смешиваем. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень.

Для приготовления нам нужно:

- 500 гр сметаны 20%;
- немного лимонной цедры;
- 2 яйца;
- 3 ст. ложки муки;
- 180 гр сахара;
- 2 гр ванили;
- 250 гр масла комнатной температуры.

Приступаем к приготовлению:

Смешиваем сметану, яйца, ваниль, цедру, муку и сахар. Поместить на водяную баню и варить до загустения, полностью остудить.
Масло взбить и продолжая взбивать ввести остывший крем.

Sonya_kot

Для приготовления нам нужно:

- Отварная куриная грудка – 2 шт;
- Шампиньоны свежие -200 г;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Сыр – 100 г;
- Помидор (сорт Сливка) – 3 шт;
- Зелень (петрушка и кинза) – 1 пучок;
- Майонез;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:

Нарезаем и обжариваем грибы с луком. Когда приготовятся, остужаем грибы и выкладываем в миску. Также в миску добавляем порезанные мелко помидоры, зелень, трем сыр на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем. Солим по вкусу.

Sonya_kot

Для приготовления нам нужно:

- Йогурт, кефир или простокваша – 1 л;
- Огурцы – 6 шт;
- Чеснок - 6 крупных зубчиков;
- Грецкие орехи – 1 стакан;
- Кинза, укроп, cоль и перец.

Приступаем к приготовлению:

Огурцы очищаем от кожуры и семян (если они большие). Орехи измельчаем в ступке вместе с чесноком, перцем и солью. Зелень также нужно очень мелко порубить.
Укладываем все продукты в кастрюлю, заливаем холодным кефиром или простоквашей и размешиваем. Готовый суп оставляем в холодильнике минимум на два часа, чтобы настоялся.

В качестве вариаций можно добавить в таратор редис, свежую мяту, натертый молодой кабачок.

Приятного аппетита!
Sonya_kot

Для приготовления нам нужно:

- крупные креветки - 10 штук
- пучок любимого салата
- сыр дор блю - 60 грамм
- грейпфрут - 1 шт.
- небольшой кусочек корня имбиря
- столовая ложка сока лимона
- листья мяты
- оливковое масло - 3 ст. ложки
- соль

Приступаем к приготовлению:

Подготавливаем креветки: отвариваем их и очищаем. Мелко нарезаем имбирь, обжариваем его вместе с креветками на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Оставляем остывать.
Для заправки взбиваемв блендере листья небольшого пучка мяты, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложку лимонного сока и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены.
Промываем и просушиваем салат, выложить его на тарелку. Поливаем половиной заправки. Затем выкладываем остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и порезанный кубиками сыр. Поливаем оставшейся заправкой.

Sonya_kot