Гидромель. Готовится просто: на стакан теплой (до 40 градусов) воды 1 ч. л. меда и 2 ст. л. лимонного сока. Принимать трижды в день перед едой. Содержание в напитке витамина С способствует выведению шлаков и повышает иммунитет.

Овсяный кисель. Улучшает обменные процессы, укрепляет иммунитет. 200 г овса высыпать в трехлитровую банку, влить 0,5 ст. кефира, 1 ст. л. сметаны, 1,5 л воды. Плотно завязать посуду марлей и поставить в теплое место для скисания. Затем процедить, перелить в кастрюлю и варить на небольшом огне, периодически помешивая. Доведя до кипения, снять. Пить за полчаса до еды по 0,5 стакана.

Медово-коричный напиток. Обладает очищающими свойствами и ускоряет метаболизм в несколько раз, притупляет чувство голода. Залить 0,5 ч. л. корицы 200 мл кипятка. Когда остынет, добавить 1 ч.л. меда и охладить 2 часа в холодильнике. Принимать на ночь и утром натощак.

Рецепт на 3 порции, на 100г. десерта – около 77ккал.

Творог — 200г
Йогурт ягодный — 200мл
Банан — 1шт
Черника — 1 стакан
Мороженое — 1 стакан

1. Творог лучше протереть через сито.
2. Чернику и банан взбить в блендере в пюре, немного отложить в мисочку, потом еще используем.
3. В блендер к пюре добавляем йогурт и творог, тщательно взбиваем в однородную красивую массу.
4. Полученную творожно-ягодную массу выкладываем в креманки, сверху кладем по шарику мороженого, которое поливаем отложенным пюре, и украшаем свежими ягодками черники.

Рецепт на 8-10порций, в одной порции – 140ккал.

1,5л. молока
5 желтков
100г. сахара
1ст.л. ванильного сахара
1ч.л. коньяка (по желанию)
3ст.л. крахмала
50г. песочного печенья или вафель

1. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром до побеления. Крахмал развести небольшим количеством молока, затем смешать с одним стаканом молока и коньяком. Постепенно подмешать желтковую массу.
2. Оставшееся молоко довести до кипения и осторожно при постоянном помешивании влить желтковую массу. Получившуюся смесь разлить по бокалам или креманкам, остудить и убрать в холодильник до полного застывания.
3. Печенье или вафли искрошить и посыпать готовый десерт непосредственно перед подачей.

Ингредиенты:

1.Нежирный творог(250гр)

2. Белки 2х яиц.

3. Одна столовая ложка муки.( я положила намного меньше).

4. Яблоки.

5. Сахарная пудра с корицей. ( совсем шепотку)

Смешиваем все в массу и лепим из не сырники. НЕ жарим. На противень кладем бумагу для выпечки и кладем сырники. Выпекать при 180 градусов, примерно 10-15 минут.

46 ккал/100 гр

300 г филе семги, 1 луковица, 1 морковка, 1 небольшой цуккини, 250 мл натурального йогурта, 100 мл сметаны, лимонный сок, 1 ч.л. лимонной цедры, укроп, лавровый лист, растительное масло.

С филе семги снять шкурку и срезать лишний жир. Залить шкурку 1 л воды, добавить лавровый лист и сварить за 15-20 мин. легкий рыбный бульон.

Само рыбное филе нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть соком лимона и оставить полежать 30 мин.

Лук, морковку и цуккини мелко нарезать. В кастрюлю налить 1 ст.л. растительного масла, выложить овощи и потушить их 5 мин.

Добавить рыбный бульон и варить все вместе мин.10-15 на маленьком огне.

Выложить в бульон рыбу и прогревать 5 мин.

Добавить сметану и йогурт и 1 ч.л. лимонной цедры (натертой на мелкой терке), выдавить 1 ч.л. лимонного сока, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения и выключить. Посыпать рубленым укропом, дать настояться 5-10 мин. и подавать на стол

Ингредиенты
1 куриная грудка
лук - 4 шт.
250 гр. консервированного ананаса
2 помидора, соль
Растительное масло
1 ст. л. муки, 1 ст. л. карри
Инструкция приготовления

Нарезаем грудку около 1 см шириной.
Берем лук и отделяем белые головки от зеленой части.

Белые части разрезать вдоль пополам, а зеленую часть мелко нашинковать.
Помидор ошпариваем кипятком, чтобы можно было снять кожуру. и режем на маленькие кубики.
Перемешиваем в посудине карри и муку.
Мажем сковороду растительным маслом и выкладываем порезанную курицу.

Обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем белую часть лука, обжариваем.
Дальше идет помидор, обжариваем минуты 3.
Муку с карри, перемешиваем.
Добавляем нарезанный на кусочки ананас и выпариваем на слабом огне 5 минут!
Солим и добавляем оставшийся нарезанный зеленый лук, перемешиваем.

Ингредиенты
1
столовая ложка оливкого масла
4
болгарских перца, со срезанными верхушками, очищенные от семян
1/4
стакана тыквенных семечек
1
луковица, мелко нарезанная
4
зубчика чеснока, мелко нарезанных
2
чайные ложки порошка чили
2
стакана овощного бульона
1
стакан белой или красной крупы киноа
400 г
кукурузы, промытой
1/2
стакана оливок без косточек, нарезанных
1/2
стакана петрушки, измельченной
пюре из авокадо, сметана - для подачи

Способ приготовления

1. Прогрейте духовку до 200°С.



2. Натрите перец маслом. Приправьте по вкусу. Разложите перцы на противень срезанной стороной вверх. Выпекайте в течение 20-30 минут, пока перец немного не смягчится. Выложите тыквенные семена на последние 2 минуты запекания, до появления дымка.



3. В то же время разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук в течение 2-3 минут, до его размягчения. Перемешайте чеснок, чили и готовьте 30 секунд.



4. Добавьте овощной бульон и киноа. Доведите до кипения. Уменьшите огонь. Варите, помешивая, с закрытой крышкой, в течение 10 минут, до готовности. Снимите с огня. Отставьте на 10 минут. Смешайте кукурузу, оливки и петрушку. Приправьте по вкусу.



5. Наполните перцы смесью с киноа. Подавайте с авокадо и сметаной. Не забудьте посыпать семенами тыквы.

Что нужно:

корень свежего имбиря – 2 см

сахар коричневый – 1 ч. л.

перец кайенский – щепотка

свекла – 3 штуки (крупной)

лук зеленый – маленький пучок

соль – по вкусу

клюквенный сок – 1 стакан

сок лимонный – 2 ст. л.

для заправки

чеснок молодой – 1 зубчик

натуральный йогурт – 2 стаканчика

кинза – маленький пучок

порошок кориандра – щепотка

что делать:
Приготовить заправку: влить в блендер йогурт, добавить измельченный чеснок и листья кинзы, приправить кориандром, солью и перцем по вкусу, пробить в однородную массу. Переложить заправку в стеклянную мисочку, закрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

Свеклу очистить, нарезать соломкой, выложить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком. Дать 10 мин. постоять, затем залить клюквенным соком, смешанным с 2 стаканами воды; добавить натертый имбирь, кайенский перец, соль и сахар. Варить на среднем огне 30 мин.
Когда свекла станет мягкой, переложить суп в блендер и взбить в пюре. Добавить перец.

Подавать суп горячим или холодным с йогуртовой заправкой и измельченным зеленым луком.

Французская ракушка

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Ингридиенты:
1.Нежирный творог(250гр)

2. Белки 2х яиц.

3. Одна столовая ложка муки.( я положила намного меньше).

4. Яблоки.

5. Сахарная пудра с корицей. ( совсем шепотку)

Смешиваем все в массу и лепим из неё сырники. НЕ жарим. На протвинь кладем бумагу для выпечки и кладем сырники. Выпекать при 180 градусов, примерно 10-15 минут