На 100 г - 130 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 500 г куриного филе;
- 400 г брюссельской капусты (или брокколи);
- 500 мл молока;
- 50 г сливочного масла;
- 50 г муки;
- 150 г сыра;
- соль;
- перец.

Готовим:

Филе отварить до готовности (варить 20 минут после закипания).
Брюссельскую капусту опускаем в кипящую подсоленную воду, варим 10-15 минут.
Филе нарезаем небольшими кусочками.
Готовим соус "Бешамель":
Масло растапливаем. Когда масло полностью растопится, добавляем муку, хорошо перемешиваем.
Слегка обжариваем. Затем тонкой струйкой вливаем молоко, хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
Нагреваем до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
В соус добавляем филе и капусту, перемешиваем, если необходимо, солим, перчим.
Сыр натираем на средней терке. Филе и капусту выкладываем в формы для запекания.
Посыпаем сыром. Ставим в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 98 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 500 г куриного филе;
- 300 г апельсинов;
- 150 г лимонов;
- 200 г лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 125 г апельсинового или персикового йогурта;
- красный молотый перец;
- соль;
- растительное масло.

Готовим:

На 100 г - 142 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- лук - 1 шт;

- растительное масло - 4 с.л;

- грибы - 250 г;

- соль - 1,5 ч. л;

- яйца - 2 шт;

- куриное филе - 800 г;

- черный перец - 1/2 ч.л;

- панировочные сухари - 1/2 стакана.

Готовим:

На 100 г - 125 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- куриное филе 200 г;
- нарезка сыра 200г, (лучше домашний);
- помидор;
- оливковое масло;
- соль, куркума, соевый соус.

Готовим:

Филе я хорошо отбиваем, нарезаем на кусочки размером с ломтик сыра. Замариновать в соевом соусе, куркуме и соли.
Помидор нарезаем круглешками, потом еще пополам.
На сыр кладем по кусочку курицы и помидору. Сворачиваем вдвое, чтоб помидор оказался внутри куриного шницеля.
Взбиваем яйцо с олью. Обмакиваем каждый кусок в муке, яйце, опять в муке.
Жарим под крышкой в достаточном количестве масла с обеих сторон.
Подаем я с легким салатиком из помидоров, соленых огурцов и пекинской капусты.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot

Курица – 1,5 кг;
Лук – 4 шт;
Помидоры – 800 г;
Чеснок по вкусу;
Петрушка – 30 г;
Подсолнечное масло – 3 с.л;
Уксус – 80 г;
Вода – 100 г.

Готовим:

Тушку курицы моем и нарезаем на небольшие порционные куски.
Лук нашинковать, положить в кастрюлю, добавить масла и тушить на слабом огне пока не поджарится.
Затем в лук положить куриное мясо, соль, перец, мелко нарезанную, дольки помидоров, толченый чеснок, уксус (или лимонный сок), небольшое количество воды (или бульона).
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить до готовности птицы.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 42 ккал.

Для приготовления этого блюда нам понадобится:

- 300гр. куриного филе;
- 1 кабачок;
- 1 морковь;
- 2 болгарских перца;
- 1 тонкий лук-порей;
- 2 небольшие луковицы;
- 2 помидора;
- 3-4 картофелины;
- 300мл. куриного бульона;
- 2-3 горошины белого перца;
- 2ст.л. белого вина (можно без);
- пучок петрушки;
- соль.

Готовим:

На 100 г - 188 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- гречневая крупа - 1 стакан;
- курица (филе) - 500 г;
- морковь - 2 шт;
- лук репчатый - 2 шт;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- растительное масло,соль, перец - по вкусу,приправы - по вкусу.

Готовим:

Гречку промываем, заливаем 3 стаканами воды. Подсолить. Накрываем крышкой и ставим варить на небольшом огне 15-20 минут. Если после готовности гречки, вся вода не выпарилась, откинуть ее на дуршлаг.
Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки продолговатой формы. Морковь натираем на средней терке. Лук мелко режем.
На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем куриное филе. Солим, добавляем специи. Когда куриное филе начнет подрумяниваться добавляем измельченный лук. Держим на огне 3-4 минуты. Добавляем морковь. Немного солим. Добавляем измельченный чеснок. Тушим на огне 7-8 минут до размягчения моркови.
Смешиваем куриное филе с овощами и отварную гречку. Гречку с куриным филе и овощами подаваем со свежими овощами.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 146 ккал.

Для приготовления куриного филе в медовом маринаде нам понадобится:

- 300 г куриного филе;

Для маринада:

- 1 с.л. растительного масла;
- 1 с.л. меда;
- сок 1 маленького лимона;
- соль;
- перец, приправы по вкусу.

Готовим:

Смешиваем все компоненты для маринада. Мясо режем небольшими кусками, заливаем маринадом, и ставим на 1 час в холодильник.
Разогреваем сковороду, выкладываем мясо вместе с маринадом, жарим на большом огне, пока маринад практически не испарится, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и держим еще 5 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 72 ккал.

Нам понадобится:

- филе куриное - 4 шт;
- яблоки - 2 шт;
- перец сладкий - 2 шт;
- помидоры черри - 16 шт;
- сахар - 2 с.л;
- гвоздика - 1/4 ч.л;
- семена кунжута - 2 ч.л;
- перец черный молотый - по вкусу;
- соль - по вкусу.

Готовим:

Филе нарезаем вдоль тонкими ломтиками, солим, перчим. Сладкий перец нарезаем кусочками, яблоки, удалив сердцевину, – кружочками. В небольшой чашке смешиваем яблоки с сахаром и гвоздикой и оставляем на 20 минут.
На гриль устанавливаем рифленую или плоскую жарочную поверхность, нагреваем его, установив средний режим.
Укладываем кусочки филе на гриль и жарим их 5–7 минут.
Затем выкладываем яблоки и перец, обжариваем еще 2–3 минуты, добавляем разрезанные пополам и посыпанные сахаром помидоры, жарим вместе 1–2 минуты.

Подаем, посыпав семенами кунжута и оформив зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 98 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- филе курицы (или индейки) -500 г;
- репчатый лук - 1-2 шт;
- сладкий перец - 1-2 шт;
- чеснок - 5 зубков;
- сметана 10% (можно пополам с кефиром или просто йогурт) -250 г;
- соль;
- специи.

Готовим:

Фрикасе получается очень нежным и мягким.

Мясо можно замариновать в сметанно-чесночном соусе на ночь, но я не мариновала и получила вкусное и мягкое мясо.

Моем и режем мясо соломкой.
Лук чистим и режем полукольцами.
Сладкий перец очищаем от семян и плодоножек и режем соломкой.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.
Поджариваем на сковороде несколько минут лук и перец без масла, можно добавить немного воды.
К курице добавляем измельченный чеснок и сметану. Перемешиваем.
Куриное филе со сметаной перекладываем на сковороду к луку и перцу.
Перемешиваем и доводим до кипения.
Фрикасе доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим минут 7. Время от времени помешиваем.

Мясо должно стать белым внутри и снаружи, тогда оно готово. Не нужно передерживать, иначе мясо станет сухим.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot