Для приготовления нам понадобится:

- фарш говяжий 500гр;

- кабачок 400гр;

- яйцо 1шт;

- соль и специи по вкусу.

Готовим:

Очищаем кабачок от шкуры, натираем на крупной терке и отжимаем по максимуму.
Смешиваем кабачок с фаршем, добавляем яйцо, а так же соль и специи по вкусу.
Из фарша сформировать небольшие кругленькие котлетки, а затем выкладываем в форму для запекания, покрытую бумагой для выпечки.
Отправляем в заранее разогретую духовку и печем 40 минут при температуре 200 градусов, до золотистого цвета.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot

На 100 г - 77 ккал.

Для приготовления морковных котлет нам понадобится:

- Морковь 500 г;
- Молоко 1/4 стакана;
- Крупа манная 2,5 столовые ложки;
- Масло растительное 1 ч.л;
- Яйцо куриное 1 штука+1 белок;


Готовим:

Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь кладем в кастрюлю, добавляем горячее молоко, 1 ч. ложку растительного масла и тушим на слабом огне до мягкости.
Так же можно разнообразить вкус и добавить немного корицы или имбиря
Затем всыпаем, помешивая, манную крупу и варим до загустения. Сваренную кашу немного охлаждаем, добавляем сырые яйца и соль; хорошо размешиваем и в горячем виде разделываем на котлеты.
Можно поджарить, а лучше - поставить на силиконовый противень и запекать 20-25 мин.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 126 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 400-500 г фарша индейки;
- 30 г белого хлеба, размоченного в молоке (можно заменить белком яичным);
- 1 луковица;
- зеленый лук, укроп;
- соль, перец;
- сыр для начинки (в качестве начинки можно взять капусту, кабачки, сухофрукты и т.д)

Готовим:

Из указанных ингредиентов готовим фарш. Можно добавить 1 яйцо.
Из фарша формируем котлетки, внутрь кладем кусочек сыра.
Котлеты можно запечь в духовке, я обычно их готовлю на пару.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 120 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 300г капусты;
- 100г отваренного риса;
- 150г картофеля;
- 150г моркови;
- 100г лука;
- 70г муки;
- 3 с.л. растительного масла для обжарки.

Готовим:

Все овощи пропускаем через мясорубку.
Добавляем рис, муку и соль по вкусу. Все перемешиваем.
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Можно запечь в духовке.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 85 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- Фарш из куриного филе 1 кг;
- 200 гр. творога 5-9%;
- 1 небольшой кабачок;
- 1 яйцо;
- 2ст.л. с небольшой горкой кукурузного (картофельного) крахмала;
- 3 зубчика чеснока;
- соль, свежемолотый черный перец.

Готовим:

Кабачок натираем на мелкой терке, отжимаем лишнюю жидкость, чеснок очень мелко режем. Все ингредиенты смешиваем, добавляем крахмал. Можно добавить мелко нарезанную свежую зелень. Смочив руки холодной водой, формируем котлеты круглые и немного приплюснутой формы. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с маслом (или без) на огне больше среднего до образования золотистой корочки, затем убавляем огонь, закрываем крышкой и доводим до готовности минут 5. Можно приготовить на пару не обжаривая.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 93 ккал.

Для приготовления котлет из капусты нам понадобится:

- Капуста белокочанная 1 кг;
- Лук репчатый 1 шт;
- Чеснок 2 зубчика;
- Мука гречнева стакан;
- Зелень 1/2 пучка;
- Масло оливковое - для жарки;
- Отруби;
- Соль по вкусу;
- Специи по вкусу.

Готовим:

Для постных котлет капусту разрезаем на 4 части и провариваем в подсоленной воде минут 8-10. Затем откидываем капусту на дуршлаг, пропускаем через мясорубку и отжимаем так, чтобы удалить воду. Подготавливаем остальные ингредиенты для постных котлет.
На мелкой терке натираем лук и пропускаем чеснок через пресс. Укроп мелко режем. После этого добавляем в капусту лук, чеснок и зелень. Солим, добавляем специи по вкусу. Добавляем муку. Тщательно перемешиваем. После этого формируем котлетки . Обваливаем в отрубях. Котлеты обжариваем на оливковом масле до хрустящей золотистой корочки.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 115 ккал.

Для приготовления котлеток с творогом нам понадобится:

- 500 гр куриного или индюшиного фарша;
- 200 гр творога;
- 1 луковица - перекрутить через мясорубку;
- маленький пучок зелени укропа и петрушки;
- соль и перец - по вкусу.

Не нужно класть яйца!

Готовим:

Все перемешиваем, формируем котлетки и обжариваем на медленном огне до готовности.

Предлагаю залить сметаной с зубочком чеснока и протушить еще минут 15 под крышкой. Очень сочные котлетки получаются. Творог совершенно не чуствуется! Те, кто не любит творог, даже не догадаются.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 97 ккал.

Для приготовления котлет из куриного филе нам потребуется:

- 700 грамм куриного филе;
- 2 морковки небольшие;
- 1 средняя луковица;
- 2 яйца;
- зелень по вкусу.

Готовим:

Куриное филе режем небольшими кубиками, добавляем тертую на крупной терке морковь, мелко покрошенную луковицу, порубленную зелень.
Солим, добавляем 2 яйца и немного французских трав (по желанию).
Ложкой кладем котлетки в пароварку.
Готовим 20-40 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 77 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 600 г. куриной грудки (филе);
- 1 ст. 1% кефира;
- укроп;
- чеснок;
- перец.

Готовим:

В кефир добавляем мелко нарезанный чеснок, рубленый укроп, молотый перец, перемешиваем.
Грудку нарезаем на порционные кусочки, опускаем их в кефирную смесь и даем им помариноваться 30-60 минут.
Затем выкладываем курицу на сковородку не смазанную маслом, добавляем не много маринада и тушим под крышкой до готовности, периодически подливая соус.

Получается очень нежная курица со вкусным соусом, который отлично подойдет к гарнирам из овощей, гречки, риса.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 124 ккал.

Для приготовления 3-4 порций нам понадобится:

- грудка куриная - 200 гр;
- перец сладкий - 90 гр (1 шт.);
- ананас - 150 гр (свежий или консервированный);
- имбирь (свежий) - 10 г;
- чеснок 2 зубчика;
- оливковое масло 2 с.л;
- крахмал - 1 с.л;
- винный уксус (яблочный или белый) - 2 с.л;
- соевый соус - 6 с.л;
- сахар - 1 ч.л.

Готовим:

Куриные грудки нарезаем тонкими полосками. Добавляем 1 столовую ложку крахмала и перемешиваем, чтобы крахмал покрыл все кусочки.
Перец нарезаем полосками.
Ананас очищаем и нарезаем кубиками, вырезав твердую сердцевину.
Имбирь измельчаем, чеснок чистим и давим ножом. Нагреваем сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. Всыпаем имбирь и чеснок и жарим до золотистого цвета чеснока (после этого чеснок вынуть из масла).
Добавляем перец и жарим 2-3 минуты.
Добавляем курицу и ананас. Обжариваем при постоянном помешивании 10 минут.
Для соуса смешиваем сахар, уксус и соевый соус. Вливаем соус в сковороду. Жарим еще 5 минут.
Подаем с овощным гарниром или рисом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot