На 100 г - 52 ккал.

Для приготовления супа из грибов нам понадобится:

- 450-500 г свежих или замороженных грибов (шампиньоны, лисички, белые и т.д.);
- 600 г картофеля;
- 150 г моркови;
- 150 г лука;
- 2-3 лавровых листа;
- соль;
- перец.

Готовим:

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Если грибы крупные, их надо нарезать. В кипящую воду (3-3.5 л) добавить грибы, посолить, поперчить, варить 15-20 минут.
Свежие грибы надо варить дольше. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками.
Добавить картофель, варить 7-10 минут. Добавить лук и морковь.
Варить до готовности картофеля.
В конце приготовления добавить лавровый лист (через 15 минут его надо вынуть из супа).
Если необходимо, досолить. При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 28 ккал.

Для приготовления супа для похудения нам понадобится:


- 1 небольшой кочан капусты,
- 200 г корня сельдерея,
- 6 крупных луковиц,
- 600 г моркови,
- 2 зеленых сладких перца,
- 5-6 крупных помидоров,
- 500 мл томатного сока,
- 200 г стручковой фасоли,
- любая зелень,
- соль, перец – по вкусу.

Готовим:

Очистите все овощи, нарежьте на одинаковые кусочки, залейте томатным соком и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите до готовности под крышкой. Подайте с зеленью.
Крем-фреш для заправки супа для похудения готовится так: в 100 г нежирных сливок добавьте 1-2 ст.л. натурального йогурта. Оставьте смесь в тёплом месте на ночь. Готовый крем-фреш храните в холодильнике не более 2 суток. Если вас пугает наличие сливок, молока и сливочного масла в диетическом супе, не добавляйте их или используйте соевые продукты.
Если вы хотите ускорить процесс похудения, то кроме супа для похудения не ешьте никаких других продуктов. Во время диеты пейте достаточное количество чистой воды, не менее 1,5 литров. И обязательно добавляйте в суп много зелени, это «живые» витамины.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 99 ккал.

Для приготовления сливочного супа с семгой нам понадобится:

- 300 г филе свежей семги или форели;
- 500 г картофеля;
- 300 г помидоров;
- лук порей или репчатый (1 луковица);
- 150 г моркови;
- 500 мл сливок (10-20%);
- соль;
- растительное масло;
- зелень по вкусу.

Готовим:

Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками или брусочками.
Семгу нарезать небольшими кусочками.
Помидоры очистить от кожицы (чтобы кожица снялась легче, можно помидоры опустить на несколько секунд в кипяток), нарезать кубиками.
В кастрюле (я использовала трехлитровую кастрюлю), на растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить. Добавить помидоры, слегка обжарить.
Затем налить 1 литр воды, довести до кипения.
Когда вода закипит, добавить картофель, немного посолить, варить 5-7 минут.
Затем добавить семгу. Следом влить сливки.
Варить до готовности картофеля (3-5 минут).
Готовый суп посыпаем зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 27 ккал.

Для приготовления овощного супа с тыквой и фасолью нам понадобится:

- 1-2 крупных стебля сельдерея;
- 1 средняя луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 500 г тыквы (я использую желтую грушевидную);
- 400 г томатов в собственном соку;
- 1,5 л куриного, мясного или овощного бульона;
- 300 г консервированной белой фасоли;
- соль по вкусу.

Готовим:

Тыкву очищаем от кожи и нарезаем кубиками со стороной около 1,5 см.
Лук и чеснок мелко режем.
Сельдерей нарезаем поперек на кусочки толщиной 0,5 см.
В кастрюле разогреваем пару ложек растительного масла. Кладем сельдерей и жарим, помешивая, около 2 минут.
Добавляем лук и чеснок, жарим еще 5 минут, до мягкости.
Кладем тыкву и томаты, тушим на среднем огне, пока жидкость немного не загустеет.
Вливаем бульон, солим по вкусу и варим, пока тыква не станет мягкой. Добавляем фасоль и прогреваем в течение пары минут. Снимаем с огня.
Подаем.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 60 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- Кабачок - 1 большой,
- Яйца - 3 шт.,
- Курица филе - 300 гр.,
- Картофель - 3-4 штучки,
- Чеснок - 2 зубчика,
- Красный перец,
- Соль,
- Сухари.

Готовим:

Берется молодой кабачок, у него срезается шкурка и нарезается он как придется кусочками. Кидаем все это в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она слегка прикрывала кабачок и варим до готовности.
Пока кабачки варятся - ставим варить картофель и курицу отдельно. Итак...кабачки сварились - берем толкушку и перетираем их с бульоном в пюре, добавляем специи, красный перец, соль и часть чеснока - не даем всему этому остыть, делаем все быстро.
Теперь очередь яиц - разбиваем и медленно перемешиваем их в кабачковой массе. Накрываем крышкой - пускай настаивается. Теперь очередь картофеля и курицы - все режем небольшими кубиками и добавляем в кабачковый суп - пюре. Последнее - это оставшийся чеснок, все перемешиваем и можно разливать по тарелкам.
Украсить каждую тарелочку зеленью и посыпать сухариками.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 79 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- морковь, 2-3 шт;
- сельдерей, по вкусу;
- зеленый горошек, 0.5 банки;
- фасоль консервированная белая, 0.3 банки;
- лук, 1-2 шт.чеснок, 3 зубчика;
- томатная паста, 2-3 ст. л.рис, 4 ст.л;
- помидоры, 1-2 шт;
- лавровый лист, 1 шт;
- перец молотый, по вкусу соль, по вкусу.

Готовим:

Очищаем и мелко режем чеснок, морковь, сельдерей. Важно понимать, что блюда с сельдереем имеют вкус исключительно сельдерея. Поэтому этот ингридиент - на любителя. Лук и чеснок припустить на сковородке (керамика), часто помешивая, до прозрачного состояния.
Добавляем морковь и сельдерей, огонь до минимального, накрываем крышкой, тушим 5 мин. После этого добавляем пару половников овощного бульона или воды в сковородку, туда же томатную пасту, солим, перчим, хорошенько перемешиваем и снова оставляем тушиться. И тоже минут пять.В кастрюлю с бульоном добавляем рис. Закрываем крышкой и оставляем в покое.Добавить фасоль, перемешать, потушить еще минуты 2-3.Теперь горошек.Нарезать на дольки помидор.В бульон с рисом добавить тушеную смесь, лавровый лист. Добавляем нарезанные помидор. Даем закипеть и через пару минут выключаем.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot

На 100 г - 26 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- 2 средних стебля лука порея (только белая и светло-салатовая часть);
- 1 средняя луковица;
- 2 средних моркови;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 средних картофелины;
- 1,5 л куриного или овощного бульона;
- 2 лавровых листа;
- 500 г белокочанной капусты;
- соль и молотый черный перец по вкусу;
- сметана для подачи по желанию.

Готовим:

Порей разрезаем пополам вдоль, промываем, нарезаем на тонкие ломтики.
Мелко рубим лук, морковь, сельдерей и чеснок. Картофель нарезаем кубиками.
В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем репчатый лук, морковь, сельдерей и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавляем чеснок и порей, жарим еще 2 минуты.
Добавляем картофель, лавровый лист, вливаем бульон и доводим до кипения.
Пока закивает суп, тонко шинкуем капусту.
Добавляем в кастрюлю, солим по вкусу и варим на среднем огне под крышкой 15-20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Подаем, по желанию, со сметаной или заправляем лимонным соком.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 57 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- молоко - 1 л;
- вода - 400 г;
- картофель - 400 г;
- цветная капуста - 380 г;
- морковь - 100 г;
- зеленый горошек - 300 г;
- масло сливочное - 20 г;
- соль.

Готовим:

Морковь нарезаем мелкими кубиками, пассируем на половине нормы масла до его окрашивания.
Капусту разбираем на отдельные соцветия.
Очищенный картофель нарезаем маленькими кубиками.
Молоко кипятим, снимаем пену.
Воду доводим до кипения, солим, добавляем картофель и капусту, после закипания добавляем пассированную морковь. Варим при слабом кипении до полуготовности, затем вливаем горячее молоко и довоим до готовности.
В конце добавляем зеленый горошек, даем прокипеть и настаивают 15 минут.
В тарелку с супом сверху кладем кусочек масла.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot

На 100 г - 37 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- Лук репчатый — 2 головки;
- Картофель молодой — 300 г;
- Лук-порей — 150 г;
- Шпинат свежий листья — 2 пучка;
- Корень имбиря — 30 г;
- Масло оливковое — 3 столовые ложки;
- Морковь — 150 г;
- Соль морская — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Бульон овощной — 1 л.

Готовим:

Лук мелко режем и тушим медленно в оливковом масле, помешивая время от времени, на медленном огне, пока лук не станет мягким и золотым. Около 20-25 минут.
Тем временем чистим картофель и морковь, режем небольшими кубиками и погружаем в овощной бульон (или воду). Доводим до кипения.
Лук-порей и шпинат тщательно моем, режем.
Имбирь мелко режем.
В кипящую воду с полу-готовыми картофелем и морковью, добавляем лук, шпинат и имбирь, уменьшаем огонь, минут 5.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Подаем, выложив сверху ложку золотистого лука.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot

На 100 г - 55 ккал.

Для приготовления нам понадобится:

- Вода – 1 1/2 стакана;
- Картофель – 6 шт. среднего размера;
- Сельдерей – 2 стебля;
- Вода – 1/4 стакана;
- Обезжиренное молоко – 1 стакан;
- Соль – 3/4 ч. ложки;
- Белый перец – 3/4 ч. ложки;
- Зеленый лук – 2 пера, мелко порезанных.

Готовим:

Порежьте картофель кубиками, а сельдерей – кусочками.
Доведите 1,5 стакана воды до кипения. Положите картофель и сельдерей, накройте и доведите до кипения еще раз. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким (около 20 минут).
Вылейте жидкость в блендер, добавив 3 стакана готовых овощей и четверть стакана воды. Закройте и смешайте до однородного состояния (1 минута).
Положите овощное пюре обратно в кастрюлю с оставшимися овощами (картофелем и сельдереем). Добавьте остальные ингредиенты и подогрейте, помешивая время от времени.
Разлейте по тарелкам, украсив чесночными гренками.

Sonya_kot