На 100 г - 81 ккал.

Для приготовления 4 порций риса с зелеными овощами нам понадобится:

- 2 чашки готового риса (около 400 г по весу);
- 1 небольшая луковица;
- 100 г зеленого горошка;
- 100 г зеленой фасоли;
- 100 г брокколи;
- 2 зубчика чеснока;
- лимонный сок по вкусу;
- соль и перец по вкусу.

Готовим:

Мелко рубим лук. Фасоль и брокколи нарезаем на небольшие кусочки.
В сотейнике разогреваем 2 ст.л. растительного масла, кладем лук и жарим, помешивая, около 5 минут.
Добавляем овощи и жарим до мягкости, еще около 5-7 минут.
Добавляем рис, тертый чеснок, соль и перец по вкусу. Прогреваем в течение 2-3 минут.
Заправляем по вкусу лимонным соком и подаем.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 108 ккал.

Если вы любите креветки, этот омлет должен вам понравится.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

Для приготовления омлета с креветками нам понадобится:

- 3 яйца
- 200 г креветок (отваренных и очищенных)
- 100 мл молока
- соль
- перец

Готовим:

Яйца взбиваем, немного солим, перчим.
Добавляем молоко, перемешиваем.
Добавляем креветки, перемешиваем.
Выкладываем в форму, ставим в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 191 ккал.

Для приготовления сырников с шоколадом нам понадобится:

- Творог нежирный 500 г;
- Морковь 1 шт;
- Яйца 2 шт;
- Манная крупа 8 ст.л;
- Сахар 2 ст.л;
- Шоколад 100 г.

Готовим:

Морковь очищаем, натираем на крупной терке, отвариваем. Творог смешиваем с яйцами, сахаром, манной крупой и (отжатой) морковью. Мокрыми руками делаем лепешку, в центр укладываем шоколадный ломтик, формируем сырник. Обжариваем на небольшом огне (приблизительно - 5 минут с каждой стороны) в малом количестве подсолнечного масла.
Выкладываем на бумажное полотенце.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 186 ккал.

Для приготовления омлета нам понадобится:

- Яйцо куриное - 3 штуки;
- Помидоры черри - 4 штуки;
- Сыр моцарелла - 50 г;
- Масло сливочное - 20 г;
- Базилик зеленый - 20 г;
- Масло оливковое - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
- Перец черный молотый - по вкусу.

Готовим:

Яйца смешиваем с солью и перцем.
В сковороде на сливочном масле немного припускаем помидоры и заливаем яйцами.
Секунд через двадцать добавляем моцареллу, нарезаем листья базилика и снимаем с огня.
На одну минуту оставляем сковороду остывать, после чего поливаем оливковым маслом и подаем.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 152 ккал.

Для приготовления сочных вареников со сметаной нам понадобится:

- мука - 3 стакана;
- вода - 1/2 стакана;
- яйцо - 2 шт;
- соль - 1/2 ч.л;
- сахар - 1 ч.л;

для начинки:

- клубника свежая - 500 г.

Готовим:

Для начинки свежую клубнику очистить от плодоножек, разрезать. Для теста муку просеять в миску, сделать в ней воронку. Яйца размешать с подсоленной водой и вылить в воронку, при этом осторожно подгребая муку со стенок воронки. Далее вымесить тесто средней густоты, затем переложить его на хорошо посыпанную мукой разделочную доску, еще раз тщательно обмять, прикрыть полотенцем (или опрокинутой миской) и дать созреть около получаса. Для замеса теста вы можете использовать комбайн со специальной насадкой для теста.
Получившееся эластичное тесто скатать в колбаску диаметром не более 2 см, разрезать на маленькие кусочки (толщиной около 1.5 см).
Из каждого порционного кусочка скатать шарик и скалкой раскатать лепешку на припудренной мукой тоске. Лепешка должна быть довольно тонкой, но не прозрачной, т.к. ягодный сок должен удержаться внутри вареника, а не оказаться в кастрюле.
На каждую лепешечку положить столько ягод, чтобы вареник был не переполнен, и края можно было хорошо защипать. Края закрепить.Бросить подготовленные вареники в кипящую воду и готовить несколько минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Морковно-медовые сырники - отличная идея для завтрака!

На 100 г - 150 ккал.

Для приготовления 6 Морковно-медовых сырников нам понадобится:

- 200 г творога;

- 1 яйцо;

- 1 ч.л. меда;

- 1 средняя отваренная морковь;

- горсть светлого изюма;

- горсть тыквенных семечек;

- 1/2 ч.л. корицы.

Готовим:

Творог размять вилкой. Добавить жидкий мед и яйцо, хорошо перемешать.
Морковь натереть на крупной терке, добавить к творогу вместе с изюмом и семечками, всыпать корицу. Все хорошо перемешать.
Формочки для маффинов слегка смазать сливочным маслом. Выложить творожную смесь в 1,5-2 см высотой, розровнять поверхность лопаткой.
Выпекать при 200 С 20-25 мин.
Подавать со сметаной или йогуртои и медом.

Sonya_kot

На 100 г - 123 ккал.

Для приготовления вкусного и полезного завтрака нам понадобится:

- Овсянка 2 ст.л;
- Изюм 1 ст.л;
- Курага 15 грамм;
- Клубника 30 грамм;

Готовим:

Овсянку вместе с изюмом заливаем водой и накрываем крышкой, даем настояться 5-10 минут.
Нарезаем клубнику и курагу ломтиками.
Снимаем крышку и посыпаем овсянку сверху клубникой и курагой.

Приятного аппетита :)


Sonya_kot

На 100 г - 87 ккал.

В данном супе брокколи варится дольше 5 минут и поэтому теряет свою ярко зеленую окраску, но при этом отдает свой вкус супу.
Чтобы придать блюду достойный вид, часть брокколи можно отложить и добавить ее в суп в самом конце, с молоком, и тогда она остается ярко зеленой, чем и украсит его. Для придания супу пикантности, перед подачей его можно посыпать молотой паприкой.


Для приготовления супа-пюре из брокколи нам понадобится:


- 1 средняя луковица, мелко нарезать;
- 1 морковь, натереть;
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезать;
- 3 чашки курного или овощного бульона;
- 500 г соцветий брокколи;
- 2 1/2 чашки 0,5% молока;
- 1/3 чашки муки;
- 1/4 ч.л. черного перца;
- 250 г чеддера или другого острого, хорошо плавящегося сыра, натереть;
- растительное масло;
- соль по-вкусу.

Готовим:

В кастрюле разогреем 1-2 ст.л. растительного масла на средне-высоком огне. Добавим лук, морковь и чеснок и обжарим 3 минуты или пока овощи не станут мягкими. Дальше добавляем бульон и брокколи. Доводим до кипения, теперь убавляем огонь до среднего и варим 10 минут.
В отдельной посуде, хорошо размешайте муку с молоком. Добавьте молочную смесь в кастрюлю. Варите 5 минут или пока суп немного не загустеет, постоянно помешивая. После добавления молока не давайте супу кипеть.
Добавьте перец и размешайте. Снимите суп с огня, добавьте сыр и размешивайте пока сыр не расплавится.
Переливаем 1/3 супа в чашу блендера или кухонного комбайна и пюрируем. Возвращаем измельченный суп в кастрюлю, хорошо перемешиваем и подаем.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 43 ккал.

Данный суп готовится очень просто, но на вкус очень необычный!
Хочу заметить, что изюминка супа в том, что-бы суп настоялся не менее 15 минут после приготовления!

Для приготовления 6 порций супа из лосося нам понадобится:

- Вода — 2,5 - 3 литра;
- Морковь — 1шт (150 - 200 г);
- Лук — 1 шт (100 г);
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Перец черный — 3 шт;
- Перец душистый — 1 шт;
- Перец белый — 1 шт;
- Брюшки лосося — 350 - 400 г;
- Хребты лосося — 350 - 400 г.

Готовим:

Наливаем в большую кастрюлю воды и ставим кипятится на плиту.
За это время нарезаем мелко лук, морковь трем на средней терке. Как только вода закипит, добавляем лук и морковь. Солим и добавляем перец черный, молотый, душистый и белый. Варим на небольшом огне 10-15 минут.
Подготавливаем рыбу. Моем и брюшки лосося чистим от чешуи.
Добавляем в суп и варим еще 15 минут. При необходимости солим.
Через 15 минут выключаем и обязательно настаиваем не менее 15 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 55 ккал.

Для приготовления овощного суп-пюре нам понадобится:

- Сливки 20% - 250 г;

- Куриный бульон (из грудки или филе) - 1 л;

- Картофель молодой - 4 шт;

- Брокколи - 150 г;

- Цветная капуста - 150 г;

- Морковь - 150 г;

- Свежая зелень - по вкусу;

- Соль и перец - по вкусу;

- Отварная куриная грудка (для подачи) - 50 - 80 г.


Готовим:


Варим куриный бульон из филе или грудки.
Отвариваем картошку и остальные овощи.
Соединяем сварившиеся овощи, перемалываем в блендере, добавляем сливки и бульон для создания однородной и не очень густой консистенции. Солим и посыпаем перцем по вкусу.
В кастрюле суп-пюре доводим до кипения и, убавляем огонь до минимума, варим 5 минут.
При подаче посыпаем свежей зеленью и нарезанным куриным филе.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot