На 100 г - 65 ккал.



- Куриный бульон 500 мл;
- Картофель 350 г;
- Кабачки 250 г;
- Сливки 10%-ные 1 стакан;
- Репчатый лук 1 головка;
- Сливочное масло 1,5 столовые ложки;
- Чеснок 4 зубчика.



- Обжариваем лук и чеснок в кастрюле на среднем огне около 6 минут. Добавляем картофель, кабачок и готовим 5 минут.

- Добавляем пол литра бульона и доводим до кипения. Убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим еще 15 минут, до готовности картофеля.

- Слегка охлаждаем, делаем пюре и добавляем сливки. Полностью охлаждаем и разливаем суп по тарелкам.

- При подаче украшаем зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 148 ккал.




- мука 1,5-2 стакана;
- вода кипяченая 0,5 стакана;
- сахар 1/2 ч.л;
- дрожжи сухие 1/2 пакетика (6г);
- соль 1/2 ч.л;
- масло оливковое 1 ст.л.+1 ст.л +1 ч.л;
- шампиньоны 250 г;
- маринованные огурцы 2 шт;
- лук репчатый 1 большой;
- кетчуп или томатная паста 60 г;
- сыр твердый 60 г.



- В половине воды (теплой ) размешать сахар, развести дрожжи и оставить на 5 минут

- Просеять муку, добавить соль, влить дрожжи, оставшуюся воду, 1 ст.л. оливкового масла. Вымесить тесто в течение 7 минут, накрыть миску с тестом влажным полотенцем и поставить в теплое место на 40 минут.

- Шампиньоны порезать и потушить под крышкой на сковороде. Если будут пригарать, добавить немного воды. Посолить.

- Вымесить еще раз тесто, растянуть руками на смазанном 1ч.л. маслом противне. Накрыть влажным полотенцем и заняться начинкой.

- Огурчики порезать, лук порезать, сыр натереть на крупной терке.

- Основу для пиццы смазать еще 1ст.л. оливкового масла (чтобы не размокала от начинки), сверху намазать кетчупом. Выложить лук, шампиньоны, огурчики и посыпать сыром.

- Выпекать в духовке при температуре 220 градусов 15 минут. После приготовления сразу есть пиццу! Для того, чтобы пицца не отсырела от начинки и оставалась хрустящей оставить на решетке или на деревянной доске.

Sonya_kot

На 100 г - 93 ккал.



- кальмары очищенные тушки 500 г;
- шампиньоны свежие 500 г;
- лук 2 средние луковицы;
- сметана 10% 1 ст.л;
- сыр 80 г;
- растительное масло 2 ст.л.



- В кипящую подсоленную воду кладем очищенные тушки кальмаров и варим 3 минуты. Когда кальмары остынут нарезаем соломкой.

- Нарезаем лук колечками, затем делим колечки на 4 части, прожариваем до золотистого цвета на рост. масле.

- Нарезаем шампиньоны, в сковородку к луку добавляем 1 ст.л. масла, кладем нарезанные шампиньоны и жарим до готовности 15 минут. Солим и добавляем сметану, тушим еще немного.

- Смешиваем кальмары с грибами, кладем в антипригарную форму, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке на максимальной температуре 10 минут

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 179 ккал.



- куриное мясо - 250 г;
- соленый огурец - 100 г;
- свежий огурец - 100 г;
- редис - 50 г;
- стебель сельдерея - 150 г;
- шампиньоны - 200 г;
- лук - 1/2 шт;
- салат - 1 пучок;
- натуральный йогурт - 2 ст.л;
- лимонный сок - 1,5 ст.л;
- зелень петрушки - 1 пучок;
- горчица - 1 ч.л;
- соль, приправы.



- Нарезаем соломкой куриное мясо. Можно использовать как отварное мясо, так и запеченное.

- Промываем сельдерей, протираем бумажным полотенцем и режем соломкой.

- Очищаем лук и мелко нарезаем его. В принципе, в этот салат лук можно не добавлять...

- Очищаем шампиньоны, варим.

- Моем свежий огурец и нарезаем его соломкой.

- Нарезаем соломкой соленые огурцы.

- Моем редис и также нарежем тонкими полосочками. Вместо редиса можно использовать дайкон.

- Промываем зелень петрушки и даем ей просохнуть. Затем мелко нарезаем.

- Смешиваем в салатнике куриное мясо, сельдерей, шампиньоны и огурцы с редисом.

- Готовим заправку для салата: смешиваем йогурт с лимонным соком и горчицей.

- Промываем листья салата, сушим их. На них мы будем подавать английский салат с курицей.

- Кладем в каждую тарелочку лист салата, укладываем английский салат с курицей, поливаем приготовленной заправкой и украшаем зеленью.

- Подаем салат к столу!

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 90 ккал.



- Форель;
- Лимон;
- Лимонный сок;



Форель - это нежнейшая рыбка, требующая очень бережного отношения при готовке и не требующая никаких других приправ кроме лимонного сока.

При приготовлении на пару у Форели удаляем внутренности (через жабры вместе с жабрами), аккуратно снимаем кожу, смачиваем лимонным соком и помещаем в пароварку. Форель доводим до готовности в течении 15 - 20 мин.

Подаем на стол в горячем или холодном виде с зеленым салатом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 70 ккал.



- 300 г цуккини (или же кабачков);
- 100 г феты (или же брынзы);
- 5-6 помидорок черри.



Вместо сыра фета можно использовать любой сыр, но это будет другой рецепт и другой вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 2 порции.

- Цуккини разрезаем вдоль на две части.
- При помощи чайной ложки вынимаем мякоть.
- Мякоть нарезаем кубиками.
- Фету нарезаем кубиками.
- Смешиваем мякоть и фету.
- Черри нарезаем кружочками, если Вы исп.ользуете простой помидор то квадратиками.
- Половинки цуккини фаршируем фетой с мякотью.
- Выкладываем помидоры.
- Цуккини выкладываем в форму для запекания, ставим в духовку.
- Запекаем при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Практически каждая из нас, помешана на своем внешнем виде, а так же на своем весе.
Для тех, кто следит за своим питанием, за потреблением каллорий, я хочу облегчить задачу - дать небольшой список продуктов, которые можно съесть на 100 ккал.

Сохраните себе, что бы не потерять ;)

Фрукты
105 гр консервированных ананасов
175 гр свежих ананасов
190 гр яблок
185 гр яблочного пюре без сахара
210 гр абрикосов
45 гр авокадо
180 гр бананов
215 гр груш
205 гр черники

На 1 порцию - 90 ккал.



На 8 порций:

- Яйцa 3 шт;
- сaхaр 2 ст.л;
- водa 1 ст.л;
- молоко 1 ст;
- молоко сгущeнноe 200 гр.



- Яйца взбиваем со сгущенным молоком, и молоком в однородную массу.

- В сотейнике разводим сахар с водой, готовим на небольшом огне, пока сахар не станет светло-коричневым.

- Равномерно распределяем получившуюся карамель по формe, в которой будет готовится флан. Для этого блюдa лучше выбрать круглую форму с высокими бортикaми.

- Вливаем в форму молочно-яичную смесь.

- Плотно накрываем форму листом фольги, подвернув крaя. В широкой кастрюле кипятим воду. Уменьшаем огонь до среднего, ставим форму с фланом на водяную баню и готовим 15 мин.

- Снимаем с огня и даем остыть. Удаляем фольгу, накрываем форму блюдом и переворачиваем.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

В 1 канапе - 70 ккал.



На 24 Канапе:

- 12 тонких ломтиков ветчины;
- 150 г сливочного сыра;
- 50 г феты;
- 2 ст.л. сметаны;
- 50 г грецких орехов;
- 4-5 веточек петрушки;
- 24 зеленых оливки;



- В чашу блендера положим сливочный сыр, фету, сметану, орехи и 2 веточки петрушки. Измельчаем при помощи блендера.

- Каждый ломтик ветчины разрезаем на 2 части вдоль. На каждый ломтик кладем по 1 ч.л. сырной массы. Сворачиваем ветчину в рулетик.

На зубочистку накалываем оливку, листик петрушки и рулетик из ветчины.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

На 100 г - 114 ккал.



- Филе куриное - 500 гр;
- Перец болгарский - 4 шт;
- Лимон - 1 шт;
- Чеснок - 1 зуб;
- Паприка - 1 ч.л;
- Масло оливковое - 30 мл;
- Соль.



Нарезаем перец и кладем в кастрюлю. Затем поливаем лимонным соком и тушим приблизитально 10 минут.
Перекладываем перец в блендер, измельчаем, добавляем паприку, чеснок и соль.
На курином филе делаем три диагональных разреза.
Кладем мясо в форму для запекания, заливаем получившимся соусом из перцев и обрызгиваем оливковым маслом.
Отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot